商品説明 メーカー：関兼次
ブランド：PRO-J
アイテム名：3本セット
セット内容：ペティナイフ・三徳包丁・牛刀
製造元：岐阜県関市

サイズ
6001 ペティナイフ
全長：約225mm
刃部：約120mm
重量：約80g

6003 三徳包丁
全長：約300mm
刃部：約170mm
重量：約200g

6005 牛刀
全長：約325mm
刃部：約200mm
重量：約200g

材質
刃部：ZA-18、AUS-2
柄部：黒積層強化木

kt_PRO-J_6001_6003_6005
包丁豆知識 鋼材について
刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼（ハガネ）の2種類の鋼材がございます。
それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。
ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。
ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。
ステンレス鋼の一例（銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など）

炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。
切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。
炭素鋼の一例（白紙、黄紙、青紙など）
鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。

刃付けについて
購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。
購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。

包丁研ぎの方法
刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800～#1500の砥石で研いで下さい。
包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。
角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。
これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。
刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。
ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。
また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。

ご家庭で簡単に研げるメンテナンス用品も販売していますので一緒にお求め下さい。

包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。
キッチン調理以外の用途では使用しないでください。

返品・交換について 商品違い・初期不良の場合
注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換（代替え品がない場合は全額返金）いたします。

配送事故の場合
商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。
※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。

イメージ違い、サイズ間違いなど
お客様のご都合による返品・交換はお受けいたしますが、送料、振込手数料、その他手数料を差し引いての返金となります。

※返品・交換は商品到着後１週間以内に取引ナビにてご連絡下さい。（1週間を過ぎてのご連絡はいかなる場合もお受けできません）
※返品・交換の際は、対応方法をご連絡いたしますので返品される前に必ずご連絡をお願いいたします。
※ご使用になられた商品や不具合の事前連絡がない商品は対応できません。

営業許可免許
古物商許可証 [第531140001281号/岐阜県公安委員会]

関の刃物 ペティナイフ 三徳包丁 牛刀 料理包丁3本組セット 関兼次 PRO-J 鎚目鍛造ブレード 3層鋼 口金付き 黒積層強化木ハンドル 日本製｜Yahoo!フリマ（旧PayPayフリマ）

包丁 刺身包丁 24cm (240mm) 関の刃物 関兼次 アルミ和包丁 大同特殊鋼製モリブデン ステンレス 右利き 片刃 刺身を切る 刃渡りが長 日本製 : kt-alumi-8022 : 関の刃物専門店エクセレントサービス - 通販 - Yahoo!ショッピング

楽天市場】【レビュー特典!!】 三徳 ペティ 牛刀 から選ぶ 結 musubi | 三星刃物 岐阜県 関市 三徳包丁 万能包丁 文化包丁 ペティナイフ ペティ 果物ナイフ ペティー ステンレス 実用的 ギフト プレゼント 贈り物 結婚祝い 引越祝い 誕生日 新生活 一人暮らし : 和 NAGOMI

包丁 牛刀 21cm (210mm) 関の刃物 VG-1 V金1号 ステンレス系高炭素鋼 共口金 両刃 万能包丁 職人用 洋包丁 肉切り 魚処理 野菜切り 日本製 : gt-st-c210 : 関の刃物専門店エクセレントサービス - 通販 - Yahoo!ショッピング

楽天市場】関の刃物 包丁3本組セット 刺身 三徳 小出刃包丁 ヤクセル 関藤平作 鎚起加工 ステンレス鋼 差込み型 口金付き 朴の木ハンドル 贈り物 贈答品 プレゼント ギフト 国産日本製 : 関の刃物専門店SKKカトラリー

関兼次 ペティナイフ PRO・J 120mm VG10 鎚目 ペーパー黒マイカルタ | KEIJIN｜刃物専門店

関の刃物 ペティナイフ 三徳包丁 牛刀 料理包丁3本組セット 関兼次 PRO-J 鎚目鍛造ブレード 3層鋼 口金付き 黒積層強化木ハンドル 日本製｜Yahoo!フリマ（旧PayPayフリマ）

Amazon｜関兼次 包丁 PRO・S オールステンレス洋包丁 牛刀 180mm 5004｜三徳包丁 オンライン通販

包丁 パン切り包丁 20.5cm (205mm) Fujimi 関の刃物 右利き 片刃 ステンレス 波刃形状 ブレッドナイフ パン切りナイフ 切れ味抜群 日本製 : c-mo-b205 : 関の刃物専門店エクセレントサービス - 通販 - Yahoo!ショッピング

PRO・M 鍔付一体型包丁 | 関兼次刃物株式会社

Pro Chef Knife set C : 150mm(P)+90mm(P) 包丁 ペティナイフ 庖丁 キッチン用品 [Muthos Homura] 【294S003】 - 新潟県三条市｜ふるさとチョイス - ふるさと納税サイト

関の刃物 三徳包丁 17cm (170mm) 富士觀 鎚目鍛造 本割込 3層鋼 V金1号 VG-1 ステンレススチール 一般的家庭用 肉切り 魚の処理 野菜切りなど多種多様な両刃万能包丁 文化包丁 国産日本製 | 関の刃物専門店SKKカトラリー

Amazon | HomeSafety 包丁3本セット【三徳包丁+シェフナイフ+ペティナイフ】プロ用ダマスカス包丁セット. キッチン用万能包丁. 手打ち 鍛造キッチンナイフ, 本物のダマスカス模様 両刃包丁 左利き用, 錆びにくい67層の高炭素ステンレス鋼 料理包丁. 天然グリーン樹脂＆一 ...

ステンレス一体型包丁 PRO-S 2本セット （ペティナイフ・三徳包丁） H25-08【最長6ヶ月を目安に配送】 | 岐阜県関市 | ふるさと納税サイト「ふるなび」