丁寧に手摘みで収穫、22日。 ファンなどを使わない伝統的な陰干し、103日。 ゆっくり丁寧に発酵、50日。 熟成、2855日。 このワインが出来上がるまでにかかった日数、 3030日。 イタリア高級ワインのひとつ、 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ。 その醸造方法は特殊で、収穫したブドウを圧搾する前に数ヶ月間陰干し、ブドウの水分を30～35％とばすことで濃厚なエキス分を得る、「アパッシメント」という手法とります。この手法は大変手間がかかり、さらには通常のワインの数倍の原材料がかかるとても贅沢な造り方ですが、 アマローネ特有の「干しブドウ感」や「凝縮した複雑な風味」が生まれ、唯一無二の味わい となります。 1857年創業のベルターニは、アマローネの老舗であるとともに、常にイタリアワイン業界を牽引する存在。 創業当初から最先端の知識と技術と取り入れ、ヨーロッパだけでなく、アメリカにも販路を広げていきました。 こういった功績が認められたベルターニは、イタリアワインの品質の高さの証として、イタリア王家の紋章を用いることが許可されたのです。 これはつまり、 ベルターニがイタリアワインの顔に相応しい！と王家直々に認められた、 大変名誉な出来事だったのです。 ベルターニのアマローネは、リリースするまでにかなりの時間を要します。前述した通り、このワインは収穫してからリリースするまでに、 なんと3030日（約8.3年）もかかるんです！

楽天市場】アマローネ ベルターニ クラシコの通販

商品詳細 2012 ベルターニ〈アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ/クラシコ〉【赤】/ワイン・グローリアス

古典的スタイルを貫き さらに評価を高める「ベルターニ」 - ワイン王国

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2004 ベルターニ フルボディ 赤ワイン - イタリアワイン専門店 Ｙ＆Ｍ

ベルターニ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2004 | イタリアワイン・イタリア食材の通販ならカ・モンテ

トスカニー イタリアワイン専門店 / アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2004 ベルターニ 750ml [赤] Amarone della Valpolicella Classico Bertani

トスカニー イタリアワイン専門店 / アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2004 ベルターニ 750ml [赤] Amarone della Valpolicella Classico Bertani

商品詳細 2012 ベルターニ〈アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ/クラシコ〉【赤】/ワイン・グローリアス

ベルターニ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ［2003］

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ(アルチヴィオ ストリコ) 2004 ベルターニ本社ベルターニ社元詰 黒の豪華重厚ボックス入り : 0219002012151 : うきうきワインの玉手箱 - 通販 - Yahoo!ショッピング

ベルターニ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 1981 | イタリアワイン・イタリア食材の通販ならカ・モンテ

ベルターニ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2004 | イタリアワイン・イタリア食材の通販ならカ・モンテ

旨い！ベルターニ・アマローネ・レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ベルターニ1971年 - 【富山 吉田酒店】

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ(アルチヴィオ ストリコ) 2004 ベルターニ本社ベルターニ社元詰 黒の豪華重厚ボックス入り : 0219002012151 : うきうきワインの玉手箱 - 通販 - Yahoo!ショッピング